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よもぎ団子

2014/04/22
春になって草花が元気になってきましたね

一昨年植えた 雪やなぎも満開を迎えました。

ピンク色を買ってきてしまって、やっぱり白にすれば良かったと後悔。。。

でも あれ?



今年は、蕾はほんのりピンクでしたが 咲いたら真っ白に。
嬉しい
でも、栄養不足かしら、、、

チューリップやパンジー スミレ 色々な花が咲いて 庭を見るのが楽しみな季節になってきました。



でも、雑草も元気になる季節

草との戦いの日々の到来です。

でも 自生している食べられる植物は嬉しいですよね。

春の七草のなずな(ペンペン草) や、はこべら(はこべ)は 摘んで食べた事はありませんが、よもぎは 色々使い道があって 便利なんですよね

天ぷらにしたり、乾燥させてよもぎ茶や入浴剤としても使えます。
毎年 この時期になると 元気に庭に生えてきます。



柔らかい葉先を摘んで 良く洗います。



重曹が無かったので塩茹でにし、包丁で細かく刻んで すり鉢で擦りました。

だんご粉にお湯を入れてこねて、蒸し器で蒸したら、砂糖を少し(おだんごが固くならないんです)と、刻んだよもぎを入れて コネコネ
これがけっこう力がいるんです



丸く丸めて 真ん中を凹ませて、、、

よもぎ団子の出来上がり




ちょっとイビツね

黄な粉やあんこで食べました。



春の味です

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17:09 クッキング | コメント(4) | トラックバック(0)
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